Resepi Sotong Masak Hitam

 Selasa, 25 JamadilAwal 1444 Hijrah.

Hari tu, saya terbaca di blog Dana, resepi sotong masak kicap. Kebetulan, saya pun masak sotong juga. Dah lama sangat saya tak beli sotong. Sebab asyik jumpa sotong kecik je. Hari tu, pergi pasar, boleh terjumpa sotong boleh tahan besor saiznya. Satu kilo, RM32. Saya beli setengah kilo, dapat 5 ekor sotong. 😊 

Di sini, saya nak share lauk kegemaran saya sejak kecil lagi, iaitu sotong masak hitam. Kalau arwah mak masak dulu, mesti bertambah nasi. Kali kedua tambah nasi, kalau tinggal kuah hitam sikit dalam pinggan, siap gaul sampai licin pinggan tu. Oh, jelesnya waktu itu, makan nasi 2 pinggan pun badan cikeding jer.

Sotong Masak Hitam

Bahan-bahan:

Sotong

Air asam jawa

Minyak masak, garam atau maggi cukup rasa.

Cara Memasak:

Kuah sotong tu, hitam, bukan dari kicap, tapi dari dakwat sotong yang hitam tu. Sila refer gambar di bawah.

Masa siang sotong, perlahan-lahan, tarik keluar kepala sotong dari badannya. Buang tulang dia yang color transparent tu. Yang saya bulat dalam gambar di atas, dia punya pundi dakwat sotong tu la. Jangan bagi pecah. Basuh sotong pun hati-hati. Di kepala sotong tu pun, ada satu benda bulat keras, yang boleh dibuang. Tapi saya buang masa nak makan. Kalau nak buang masa sebelum masak pun, boleh jer. Potong kat bahagian mata sotong tu, dan keluarkan.

Simple sesangat resepi sotong masak hitam saya ni. Tak payah bawang dan cili. 

Ambil kuali, panaskan. Letak minyak masak ikut suka hati anda. 😁

Masukkan sotong bila minyak sudah panas.

Hati-hati ye. Meletup, kau, kalo api besor.

Kacau, kacau, kacau. Dan automatik, dakwat sotong tu pun akan pecah dan keluar, jadi seperti gambar di bawah.

Dah hitam kuahnya.

Bolehlah masukkan air asam jawa. 

Kalau guna asam  jawa paket, ambil lebih kurang saiz ibu jari kita. 

Kalau guna asam jawa extra, sikit je, setengah sudu kecil pun dah ok.

Masukkan garam atau maggi cukup rasa.

Kacau hingga mesra. Dah menggelegak, tutup api. Sat je masak sotong ni. 

Siap, sotong masak hitam. 😋

Itu la dia, lauk kegemaran saya, sejak zaman budak sampai ke tua.

Saya pernah terbaca dulu, yang ada pihak mengatakan, macam tak elok makan ink sotong yang hitam tu. Siapa pernah baca dulu? Saya pun dah lupa. Terpulang lah ye. Lagipun lauk ni, bukannya masak selalu. Udah jadi macam daging, mahal harga sotong. Hari-hari telor juga ada makan. 😁

Baiklah. Selamat mencuba. 

Jogging nampak kuda

 Isnin, 24 JamadilAwal 1444 Hijrah.

Setiap hari, kita buat keputusan. Minggu cuti sekolah lagi. Boleh sambung tidor lepas Subuh, atau keluar pi jogging. Hari ni, saya beat my malas dengan masuk kereta, pergi jogging. Baik, berusaha!

Bila dipelawa, anak bongsu tak mahu ikut, jadi pergi sorang. Saya sudah mula dengar lagu guna aplikasi Spotify bila berlari. Dulu, saya jarang sangat sumbat telinga dengan earphone ni. Tapi saya dapati, lagu boleh buat saya lebih fokus ketika berlari, saya ikut beat lagu. Jadi saya create playlist lagu lari, iaitu lagu dengan 170-180 beat per minute. 

Tapi volume tu, tak lah kuat, sebab lari di jalanraya. Walaupun bukan jalan utama. Kalau pakai baju hitam, saya cuba pakai tudung kaler terang, supaya kereta boleh nampak saya. Walaupun saya bukan suka sangat tudung warna terang ni, sebab saya kuat berpeluh. Dua tahun lepas, boleh lari sampai 11-14 km setiap kali beriadah. Lepas tu, turun ke 10 km setiap hari. Sekarang ni, buat 7 km pun dah penat dah. Faktor usia. Sejak saya baik demam tu, ha ah, masa saya diam diri tak update blog tu, saya demam lagi. Demam main hujan. Test covid, negatif. Tapi badan tu rasa bisa-bisa, macam flu. Sakit urat. Cuma kadang rasa kuat, kadang rasa tak berapa kuat. 

Bila lalu di laluan yang ada banyak beruk, baik elak, cari laluan lain. Kalau ada sikit beruk, boleh tahan lagi. Jangan tengok beruk, jangan ada eye contact, buat macam tak nampak depa. Buat macam tengah fokus lari. Jadi beruk pun akan buat dunno kat kita. Itu yang saya dapati ler, hasil pemerhatian saya. Jangan pi dekat kawasan beruk. Jangan bagi dia terkejut. Jangan provoke, acah-acah halau ke. Melainkan jogging dengan suami saya, dia suka bawa tongkat buluh. Jadi beruk bila dengor hentakan buluh tu, biasanya dia lari. Saya kurang suka bawa buluh tu. Udah macam cerita Do Re Mi pulak, buluh betung. Eh, buluh runcing cucuk Menteri Pasola tu pun bukan. Tapi, buluh tumpat, buluh takde lubang di tengah, bukan macam buluh lemang tu. Hehe... Kacau nak lari. Macamana nak lari, sambil bawa buluh?  

Kalau ada swords carrier, macam cerita Walking Dead tu, yang Michone tu bawak tu, ok jugak.

Cuma instead of pedang, kita letak buluh kat belakang. Jadi bila keadaan memerlukan, kita keluarkan buluh dari belakang, yah..! Dush, dush..! Hehe.. ok, dah merepek. 

Tapi, ada runner pakai macam tu tau, bila lari kat event. Ninja runner nama dia, kalau tak silap. Dia pakai niqab dan belakang dia ada macam alat dalam gambar di atas tu la. 😁

Berbalik kepada larian pagi tadi, selamat, buat 7 km. Lepas tu masa buat cooling down, ternampak macam kelibat kuda di balik pagar. Jadi, saya berjalan sekejap, nak tengok dari dekat.

Ooo... akan dibuka, petting zoo, kat Teluk Batik ni. Selain kuda padi bawah pokok, saya rasa, saya nampak burung merak. Aik.. boleh pegang ke burung merak ni? Belum siap, laluan berjalan kaki di petting zoo tu, sedang dalam pembinaan. Kita tunggu dan lihat binatang apa lagi akan ditambah. Arnab sudah semestinya la, ye tak.. 

Balik rumah, tanya anak bongsu, dia nak main badminton tak. Dia kata, on. 

Jadi, riadah hari ini adalah, lari 7.56 km, jalan 0.28 km dan badminton, 20 minit, bersama anak bongsu.

Tahukah anda, badminton adalah sejenis senaman cardio yang merupakan total body workout? Masa saya mula main, sakit tangan saya. Anak bongsu dah biasa main di sekolah. Cuma saya dah lama tak main. Baru-baru ni, start cuti sekolah bulan Disember ni, anak ajak main. Jadi, saya pun belilah set raket dan bulu tangkis mur-mur. Ok ler, buat peluh. Lenjun juga, tau, kalau kita main sekurang-kurangnya 20 minit. Lagi satu, kalau kita main hari-hari, saya dapati, kita boleh jadi terer, tau. Dulu saya tak boleh ambil kalau orang smash saya bola laju. Tapi sekarang saya dah boleh ambil dah, walaupun bola bawah. Menunjukkan melalui praktis, kita boleh jadi terer! Chewah, padahal baru main seminggu jer. Cer korang try.. hehe.. 

Baiklah. Sekian cerita riadah hari ini. Jumpa lagi, ye. 😊